猕猴桃果形一般为椭圆状，早期外观呈黄褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。

猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

猕猴桃的功效：
一、美容养颜猕猴桃含有丰富的维生素C，具有抗氧化功能，对消除人体皱纹和细纹有着积极的作用。二、排毒清肠猕猴桃中还有非常丰富的膳食纤维,这些膳食纤维不仅具有降低胆固醇、促进心脏健康的功效,同时还具有助消化、排毒素、防止便秘,有效清除及预防体内堆积的有害代谢物。三、预防抑郁症科学家通过研究发现,猕猴桃能有效调节细胞内的激素和神经传导效应，能够有效的帮助忧郁症患者稳定情绪、镇静心情。此外猕猴桃中所含有的天然肌醇可有助于我们的脑部活动,更加促进这种稳定情绪的功效得到基础的保障。

猕猴桃减肥：
1、水果膳食纤维改善便秘猕猴桃里面富有很多的膳食纤维，能最大程度够促进胃肠的蠕动，促进食物消化，猕猴桃里还有很多的果胶，果胶有能够有润滑肠道的功效，让脂肪不被身体所吸收，果胶还可以加速排便，把毒素排出体外，从而减肥。
2、消化酵素减少脂肪堆积猕猴桃中还含有大量的蛋白质分解酵素，能够帮助人体有效的分解脂肪，而且还可以加快蛋白质加速新陈代谢的速度。
对于用餐时间一般都会很晚的小伙伴来说，富含猕猴桃碱消化酵素可以有效帮助肠道消化，降低过晚就餐对肠胃造成的负担，猕猴桃也许和你的夜宵更配哦。
3、肉碱促进脂肪燃烧猕猴桃里面也含有大量的的赖氨酸、甲硫胺基酸，和帮助肉碱合成的必须胺基酸。肉碱是可以燃烧脂肪的成分之一，是新晋的减肥元素，拥有将体内多余的体脂肪转换为热量的作用，所以，吃猕猴桃能够增加肉碱量，很好的帮助减肥哦。

猕猴桃是一种营养丰富，风味也很鲜美的水果，它其中含有丰富的碳水化合物，多种维生素和微量元素。其中维生素C、维生素A和叶酸的含量比较高。它的脂肪含量很少，所以对减肥、健美和美容有一定的效果，对于预防心血管疾病和排毒清肠也有较好的作用，对预防心血管疾病，预防癌症，以及缓解坏血病有很好的疗效。