猴桃又被称为“奇异果”，古名苌楚。两千五百余年前的《诗经。桧风》中就有诗云：“隰有苌楚，猗傩其枝。”而“桧”的地理位置，在如今的新郑、密县、荥阳一带。猕猴桃果形椭圆，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。

血清

猕猴桃含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，另外所含的天然肌醇有助于脑部活动，因此能帮助忧郁患者走出情绪低谷。膳食纤维能降低胆固醇，促进心脏健康；猕猴桃碱和多种蛋白酶具有开胃健脾、助消化、防止便秘的功能。此外，猕猴桃还有乌发美容、娇嫩皮肤的作用。

谷胱甘肽

体内亚硝酸胺是直接导致癌症的罪魁祸首之一，而亚硝酸盐多来自日常食物，在体内才合成亚硝酸胺，而猕猴桃里有一种阻断亚硝酸胺合成的物质，对亚硝酸胺的阻断率高达98%。而猕猴桃还含有谷胱甘肽这一强效抗突变成分，有利于抑制诱发癌症基因的突变；具有良好的抗癌作用。

猕猴桃味甘酸，性寒，有生津解热、调中下气、止渴利尿、滋补强身之功效。其含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶，具养颜、提高免疫力、抗癌、抗衰老、软化血管、抗肿消炎功能。

猕猴桃含多种维生素及脂肪、蛋白质、氨基酸和钙、磷、铁、镁、果胶等，其中维生素C含量很高，每100克猕猴桃含维生素C400～430毫克。

猕猴桃适宜胃癌、食管癌、肺癌、乳腺癌、高血压病、冠心病、黄疸肝炎、关节炎、尿道结石患者食用；有助于改善食欲不振、消化不良。此外，从事航空、航海、高原、矿井等特种工作人员和老弱病人也适宜食用猕猴桃。情绪不振、常吃烧烤类食物者，也不妨多食用些猕猴桃。

禁忌：

猕猴桃性属寒凉，食用过量或肠胃虚弱者过量食用，可能会产生腹痛、甚至腹泻等情况，需要提请注意。