怎么做出好吃漂亮的猕猴桃食物，我们必须先了解一下猕猴桃。

猕猴桃

别名：藤梨、阳桃、白毛桃、毛梨子、布冬、猕猴梨、羊桃、几维果、木子、毛木果、奇异果

猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。有很多人以为猕猴桃是新西兰特产，其实我可以很骄傲的告诉大家它的祖籍是中国，原名狝猴桃，一个世纪以前才引进入新西兰，取名奇异果。猕猴桃一般是椭圆形的，深褐色并带毛的表皮一般不食用，而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃的质地柔软，味道被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。

猕猴桃的功效与营养价值

1.降低胆固醇 2.促消化 3.降血脂 4.防癌抑肿瘤 5.增强体质

猕猴桃亦是滋补强壮之品，其中的营养物质可明显提高肌体活性，促进新陈代谢，协调肌体机能，阻断致癌物质，增强体质，延缓衰老

1.猕猴桃含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为“维生素C之王”。

2.猕猴桃外皮含有丰富果胶。

3.猕猴桃属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。

4.猕猴桃中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。

5.果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E。

6.世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高，猕猴桃由于较重香蕉及柑桔含有的钾而位居榜首。

在了解猕猴桃之后，下面教大家几种适合早餐的做法

猕猴桃奶昔

主料：绿心猕猴桃 1个 牛奶 250ml

辅料：白砂糖 5g

1 猕猴桃去皮，切块

2 将切好的猕猴桃和牛奶先后倒入搅拌机中

3 根据个人口味加入适量白砂糖

4 搅拌机1挡，搅动20秒即可

猕猴桃饼干

注：本做法摘自网站君之烘焙网 作者：Thoth坨老师 如有侵权请联系本文作者删除！

主料：低筋面粉290g，黄油150g，糖粉120g，鸡蛋1个

辅料：泡打粉3g，抹茶粉10g，吉士粉5g，可可粉5g，黑芝麻少许，全蛋液少许

1. 黄油温室软化后，加入糖粉，搅拌均匀。

2. 分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。

3. 低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油糊中，用刮刀搅拌至没有干粉。

4. 用手揉成面团，将面团按照2:3:5的比例分成小中大三分。我把面团分成120g、180g、304g。

5. 将最大面团加入抹茶粉、中份面团加入吉士粉、最小分面团加入可可粉，分别混合均匀，揉成面团；

6. 将吉士面团揉成一个直径3cm左右的圆柱状，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻室冷冻30分钟定型。

7. 取出吉士面团，将抹茶面团擀成薄片包裹住吉士面团，包上保鲜膜冷冻10分钟。

8. 最后将可可面团擀开并包裹住抹茶面团，冷冻10分钟至能切面的硬度。

9. 将冷冻好的面团切成厚约0.5CM的圆片，均匀的摆放在烤盘上。

10. 表面刷全蛋，在吉士面团的边缘处，沾放黑芝麻。

11. 放入预热到190℃的烤箱，中层上下火，烘烤15-20分钟表面上色即可。