中华猕猴桃是猕猴桃属的藤本果树,富含维生素C和多种矿物质,营养丰富。由于猕猴桃具有特殊的营养和医疗保健作用,目前有40多个国家竞相发展,已涌现新西兰、法国、意大利等十大猕猴桃生产大国。我国八十年代以来,陕、豫、湘、川、黔等省也在竞相发展,已建立自己的猕猴桃产业。今年冬季陕、黔两省的猕猴桃鲜果已打入广西的水果市场,价格远高于优质苹果。广西能否建立自己的猕猴桃产业?回答是肯定的。但是,发展猕猴桃除需要正确的政策指引外,还必须根据猕猴桃对气候条件的要求,选择具有良好生态气候环境的山地来建立生产基地,才能获得优质高产,提高市场竞争能力。

    一、猕猴桃对气候条件的要求

    猕猴桃喜温和气候,年均气温10～18℃的地方均可生长,但以年均气温13～17℃,活动积温4000～6000℃的地方生长良好。春季日均气温高于10℃,猕猴桃开始抽梢。猕猴桃开花的下限温度为12℃,但以15～20℃最适宜。从开花至果实成熟,历时130～150天,需要活动积温2800～3000℃。猕猴桃怕高温,当最高气温高于35℃伴强光曝晒,易产生日灼果,降低果实品质。秋末冬初,日均气温稳定在10℃以下,猕猴桃开始落叶,进入休眠期。正常休眠需要20～30天日均气温低于7℃的低温,若休眠不足,翌年发芽不整齐,花芽有枯死、脱落现象。

    猕猴桃叶形大而稠密,蒸腾量大,需水较多,以年降水量800毫米以上,相对湿度70～80%的山区才能生长良好。由于猕猴桃根系浅,骨干根少,侧根不发达,所以怕干旱。夏季遇高温干旱,猕猴桃会枯梢落叶,甚至落果。

    猕猴桃幼苗期喜荫,忌强光直射,需要遮荫才能生长良好。结果株要求一定的直射光,猕猴桃需要40～45%的日照率(株间日照/自然日照)才能正常开花结果。年日照时数1100小时以上山地,可以满足猕猴桃年生长周期的要求。

    二、广西山区猕猴桃生产的合理布局

    1.桂北山区和桂东山区经统计,桂北山区海拔400～1000米和桂东山区海拔400～1100米的山地年均气温15.0～18.0℃,1月平均气温5.0～8.8℃,6～8月最高气温高于35℃日数小于5.0天,活动积温4000～6000℃;年日照时数1100～1600小时;年降水量桂北山区2000～2700毫米,桂东山区1500～2500毫米,均可满足猕猴桃生长发育的要求。但是,据调查桂北海拔800米以上山区大风日数较多,不利于叶面积大的猕猴桃良好生长,最适种植地带为海拔400～800米山地。为了满足猕猴桃休眠期对低温的要求,桂东山区最适宜种植地带为海拔500～1000米山地。

    2.桂西山区桂西山区海拔800～1500米山地年均气温15.0～18.5℃,1月平均气温7.0～10.0℃,6～8月最高气温高于35.0℃日数小于3天,活动积温4100～6000℃;年降水量1300～2100毫米;年日照时数1150～1650小时。不利条件是休眠期温度稍高和春旱常见。宜在海拔900～1500米山地选择水源方便的缓坡地建立生产基地。位于南亚热带的桂南山区,1月平均气温大都在10℃以上,不能满足猕猴桃休眠期对低温的要求。因此,桂南山区一般不宜大面积发展猕猴桃。