多年来，中国高端猕猴桃市场一直由国外品牌主宰，国产猕猴桃始终扮演着“大路货”的边缘者角色。然而，贵州省修文县猕猴桃凭借其优异的品质一跃成为中国猕猴桃品牌中的一匹“黑马”，被原国家质检总局（现为国家市场监督管理总局）认定为国家地理标志保护产品。
11月5日，由南方农村报、农财网、农财宝典主办，贵州西洋实业有限公司总冠名，“扬帆一带一路，振兴万乡千村——2018中国土壤生态修护暨农技推广大行动”第二十四站公益活动——“2018修文猕猴桃产业技术交流会”在贵州省修文县举行。
发挥区位优势
做到产地直采
目前，全世界有30多个国家种植猕猴桃，总面积约240万亩，其中，中国约占64%，意大利约占16%，新西兰约占10%。中国猕猴桃产量正处于高速增长阶段，由2011年的110万吨增长到2016年的160万吨，修文县作为我国猕猴桃的第三大产区，其出产的猕猴桃也日渐受到广大消费者的青睐。
南方农村报农产品智库、品牌中心首席品牌策划师 黄帼蓉
修文县被业界称为世界上最适合种植猕猴桃的地区之一。目前，全县种植猕猴桃16.7万亩，居全国第三位，2017年挂果面积8万亩，年产鲜果6万吨，产值突破18亿元。“猕”足珍贵，未来修文猕猴桃能否成为佳沛、新奇士、都乐、越光米这样的世界级大牌？南方农村报农产品智库、品牌中心首席品牌策划师黄帼蓉表示，居民消费水平提高，人们对健康原生态越发重视，消费重点也放在寻找市场上值得信赖的生鲜食品。顺应中国消费升级，修文的高端品牌猕猴桃产业迎来了历史大机遇。
事实上，尽管中国猕猴桃产量在世界总产量中占比过半且持续增长，在国际猕猴桃贸易中的影响力却有待提升。究其原因，黄帼蓉认为，我国猕猴桃在品牌、品质、渠道方面缺乏优势，提升我国猕猴桃在贸易格局中的影响力，要克服现存的种植分散、品质不稳定、标准缺失、产销信息不对称等行业痛点。
集农网、广州盛盈汇电子商务股份有限公司市场中心总监 杨吉龙
“一个农产品品类能否满足市场需求，做大做强、做成品牌，取决于稳定的品质、高效的组织和成熟的供应链。”集农网、广州盛盈汇电子商务股份有限公司市场中心总监杨吉龙指出，要做好一个农产品品类，首先要让农产品标准化、商品化，保证品质的稳定性，做到产地直采。其次是搭建成熟的供应链体系，分拣、加工、包装放在产地，做到产地直发。同时，产区政府负责打造区域公共品牌，唱响全国知名度。并由果农、加工厂、合作社联社与龙头企业等组成联合体，打造渠道公共品牌，加强农产品的组织化能力，服务采购商。由B2C领军企业负责打造消费品牌，服务终端消费者，最终实现品牌统一、品牌可控。
黄帼蓉也建议，通过规模化经营提升品牌议价权、组建龙头企业经营主体统一品牌、采取单品战略建立严格的质控体系、农民主导转型创新营销、农旅融合发挥修文美丽乡村优势。借鉴新西兰从分散到集中发展的成功经验，整合现有的分散在各个种植户手上的资源，对整个产业的品种选育、种植、采收、包装、储藏、物流、配售、广告推广进行统一设计规划。
高度聚焦三个“一”
打造中国的“佳沛”
据了解，新西兰佳沛(ZESPRI)奇异果每年出产量7000万箱，99％出口，销售市场遍及全球70多个国家和地区。而奇异果的祖先正是中国的猕猴桃。1903年，新西兰女教师伊莎贝尔从中国回猕猴桃给当地农场种植，1959年，新西兰人以国鸟kiwi bird为猕猴桃命名为“kiwi fruit”，音译过来即为“奇异果” 。
源自中国的“奇异果”，为何成了新西兰的水果“名片”？黄帼蓉介绍，新西兰奇异果在发展初期，与我国猕猴桃产业发展现状非常相似。生产者众多却分散，产出的奇异果品质不稳定，产量波动大，出口商家众多，相互杀价，并在国际贸易中吃了大亏，果农损失惨重。为克服这一发展瓶颈，在数百个果农的发起下，整合原有各自的出口组织、分散的品牌以及海外销售渠道，并得到新西兰政府支持，成立了“新西兰奇异果营销局”。2000多名果农纷纷注销了自己的品牌，悉数加入新西兰奇异果营销局，新西兰政府规定，果农不可擅自向国际市场销售新西兰奇异果。随后，还统一品牌名称为“ZESPRI”，将营销局更名为“ZESPRI新西兰奇异果国际有限公司”，与果农形成利益共同体。
结合当下修文猕猴桃企业品牌小、散、乱的现状，黄帼蓉认为，抱团取暖培育龙头企业，打造农产品区域品牌联合体模式，是现阶段发展主要的突破口。有了龙头企业，把分散的农户和农业组织，聚焦在一个旗帜之下，引领行业不断升级发展。果农可以按照种植面积与产量的大小共同出资入股，并根据股份多少决定其资金投入和年终分红。
研究成功的中外农产品区域品牌实践发现，明确一个主导产业，构建一个主体企业，塑造一个主打品牌，三个“一”高度聚焦，是农产品区域品牌建设的最佳选择。每个产品基地建立包装生产线、自动机械选果车间、储存保鲜气调冷库以及生产运输的专用机械设备。如同工厂里流水线般的规模化、标准化生产，在量化标准规范下保证产品的高品质。
采后管理四步走
按阶段防病保丰收
贵州省农科院果树科学研究所副研究员 唐冬梅
“猕猴桃的秋冬季管理内容主要包括土壤管理、冬季修剪、架材修整、病虫害防治四方面内容。”贵州省农科院果树科学研究所副研究员、贵州省果蔬行业协会猕猴桃分会副会长唐冬梅在会上表示。
猕猴桃园采后进行土壤管理的目的是改善土壤理化性质，为猕猴桃根系生长创造疏松、透气、肥沃的土壤环境。果农应根据果园的实际情况修整果园的垄面以及排水沟，同时在11月中旬以前施入有机肥，此时用肥应坚持尽早、足量、完全腐熟三个原则。
冬季修枝应坚持一干两蔓，少枝多芽原则，同时要注意修剪的时间，过早过晚都会造成树体营养的损失，修文县最佳的修枝时期是冬季落叶后至春季伤流发生前两周，即12 月上旬-翌年2月上旬。修剪过后，果农应对水泥桩进行检查，更换断坏桩，对架面钢丝用紧线钳拉紧、固定。
在病虫害防治方面，果农应分多个阶段严格管理：在果实采收和落叶后，针对果柄和叶柄处伤口，对全树喷施噻霉酮、叶枯唑、春雷霉素、中生霉素、梧宁霉素等防治溃疡病药物；修剪完成后，对剪口涂抹杀菌剂，刮除树干上的粗、翘皮，刮除的部位也应涂抹噻霉酮、可杀得、中生霉素等杀菌药剂予以保护；来年春季果农应在果园频繁检查溃疡病，重点检查伤口、芽眼、枝条分叉处以及老病疤等，对感病的枝蔓或幼树主干及时予以剪除，并带离果园集中烧毁，对较粗主干枝蔓，可用刀刮去病斑皮层，刮除范围应大于病斑1-2厘米，然后涂抹膏剂溃腐灵、噻霉酮、代森铵等。
企业观点
企业观点
贵州西洋实业有限公司市场部部长 邹会宇
修文猕猴桃随着面积的不断扩大，产量逐年增加，销售压力也越来越大。“当前我国农业正发生深刻的变革，农业品质、品牌时代已经到来。” 贵州西洋市场部部长邹会宇指出，由于受到自然界环境影响，以及长期不合理施肥，很多土地出现盐碱化、酸化、板结、贫瘠等现象，给作物品质及产业发展带来了巨大影响。其中，土壤酸化在南方地区普遍存在。
2017年，贵州西洋启动了“千人农化服务团神州大联动”行动，对中国土壤状况进行调研，并收集相关数据。针对南方地区土壤酸化的现状，贵州西洋推出了诺威施弱碱性肥料。这款肥料针对土壤酸化成因，以系统化的思路应对土壤酸化，将为作物提供全程营养和调节土壤有机进行结合。该产品自推出以来，得到了南方果农的青睐。
作为本次会议的总冠名单位，贵州西洋位于与修文县毗邻的息烽县。自投产以来，西洋复合肥就已进入修文县。西洋猕猴桃专用肥、西洋3代复合肥、西洋高浓度硫酸钾复合肥、西洋85°等产品早已被修文当地果农熟悉并使用。“硫是作物的品质元素，它能促进经济作物糖分的积累和风味物质的形成。”邹会宇介绍，西洋纯硫基复合肥中不仅氮、磷、钾的存在形式多种多样，养分全面均衡，而且不含缩二脲，安全可靠，获得环保生态产品认证，可放心使用。
迪斯科化工集团股份有限公司黔桂省区总监 姚星
“新时代农民的痛点是什么？当然是农产品卖不上价，甚至滞销！”迪斯科化工集团股份有限公司黔桂省区总监姚星表示，农民朋友首先需要解决的问题是改良种植方式，提高果蔬品质。由于前些年用肥量大且以普通复合肥为主，土壤酸化严重，土壤问题繁多。“改良土壤正是提高果实品质最关键的一步。”
姚星介绍，迪斯科钙镁特土壤调理剂不但能改良土壤，还含有钙、镁和有机质；迪斯科有机硅水溶肥松土菌剂含有效活菌，在破除土壤板结、松土保水省肥方面效果突出；迪斯科多抗功能菌肥可有效抑制土壤虫害，高效抑制土传病害，增强作物抗逆能力；迪斯科多微生物黄腐酸有机水溶肥料黄腐酸含量高达40%，给作物提供更全面的营养，提高作物抗性。这些高品质肥料都可以为猕猴桃的健康生长提供保障。
成都云图控股股份有限公司经作经理 刘柳
成都云图控股股份有限公司经作经理刘柳提到，由于今年初春出现倒春寒，四川、陕西、云南多地猕猴桃减产严重；低温过后，根系活力强的基地扛过了极端低温。云图的桂湖阶段肥养根壮根，肥料中所含的硝态氮，迅速补充树体养分，抗旱抗冻。特别添加的生根养根物质和聚磷酸铵，为根系生长提供充足的养分，起到促进根系发育、强根、壮根的作用。
“植物与人一样，每个阶段的营养需求不同，所以需要按每个阶段进行精准施肥。猕猴桃在展叶期需要（N、Mg、Fe、Zn），开花期需要（P、K、B、Ca），膨果期需要（N、K、Ca、B）,而采后期则需要（P、K、Ca、Mg） ，阶段肥更容易满足猕猴桃对肥料的需求，更容易被农户辨识选择，肥料使用更加高效节约、稳定可靠。”刘柳介绍，云图阶段肥并非用肥套餐，而是以作物为本，基于作物不同生育阶段的营养需求精准施肥，给广大农户一个最佳用肥选择。
史丹利农业集团股份有限公司渝桂黔省区经理 靳祖国
种了一辈子地，你测土了吗？史丹利农业集团股份有限公司渝桂黔省区经理靳祖国介绍，前不久，史丹利引进国际最先进的检测技术建立了中国第一家批量化测土实验室，可检测土壤中大量元素、中量元素、微量元素和其他各成分含量，一天可进行1600个土壤样品，3-4个工作日就可出具样品检测报告。
“猕猴桃适宜种植在土质疏松透气、团粒结构好、有机质含量高、pH为5.5—7的土壤中。“靳祖国介绍，作为复合肥国际标准起草单位，史丹利一直引领复合肥的提质增效方向。通过在复合肥中添加养分增效剂、中微量元素、生物刺激素，史丹利研发出多款拳头产品，包括富含优化腐植酸的三安复合肥、根据不同地区土壤状况科学合理添加中微量元素的第四元素复合肥、融合四大增效技术的劲素复合肥等。
